Priče

Rotkvice – Vitaminska bomba

Rotkvice – Rapanus sativus: u bukvalnom prevodu označava kultivisani kupus. Potiču iz Azije gde su se uzgajale još pre 3000 godina. Crvena boja rotkvica potiče od pigmenta antocijana. On je snažan antioksidans koji čuva telesne stanice od raspadanja i garantuje zdravlje celog tela. U doba Rimljana,...

Kozji sir

Kozji sir je izvrstan dodatak jelima ili kao sastojak u salatama. Poseban specijalitet je grilovani sir sa maslinovim uljem i paprikom. Pri...

Kraljica trpeze – Pršut

Pršut je izraz koji smo mi, kao i veći deo sveta, usvojili iz italijanskog jezika, a koji zapravo znači šunka. Pršut je...

Nastanak piva

Najstariji ikad pronađen recept je upravo o pravljenju piva. Napisan je na kamenoj ploči pre više od 5000 godina i to u...

Tartar biftek

Moderni delikates i najluksuznije jelo, tatar biftek je seckani, začinjeni sirovi odrezak. Kulinarska istorija ovog jela začinjena je brojnim mitovima i legendama. U...

Maslinovo ulje – tekuće zlato

Maslinovo ulje je osnovna namirnica i nezaobilazni deo mediteranske kuhinje. Nije svako maslinovo ulje jednako kvalitetno. Na kvalitet maslinovog ulja utiču mnogi faktori: sama maslina,...

Goriška Brda

Restoran Stari bunar dugo godina u nazad u svojoj vinskoj karti ima vina sa područja Goriških Brda u Sloveniji. Osim kvalitetnog odabira...

Losos

Losos je riba iz porodice Salomonida koja živi u morima ali se mresti u potocima i jezerima. Losos obiluje omega 3 masnim...

Cimet – Zlato u prahu

Cimet je jedan od najstarijih poznatih začina, spominje se već 2800 godina pre Hrista u Bibliji i u rukopisima, a prvi zapisi...

Pečurke spremate pogrešno?

Pečurke su namirnice koje često koristimo za pripremu ukusnih jela. Zahvaljujući bogatstvu njihovog ukusa, mogu se poslužiti kao glavno jelo, prilog ili...

Newer Posts Older Posts