Mnoge kulture i kuhinje koriste đumbir zbog jedinstvenog ukusa i divnog mirisa koji daje mnogim vrstama jela. Drugi ga cene zbog njegovih lekovitih svojstava. Vekovima je korišten u azijskim jelima, a u Europu i Severnu Ameriku stigao je u poslednjih nekoliko decenija. Suv ili svež, taj...
Read More
Sladoled je bez sumnje jedna od najomiljenijih poslastica na svetu, a njegovi najveći obožavatelji su Amerikanci. Svi ga vole, pa ipak, o njemu tako malo znaju i sigurno ne znaju kako je nastao sladoled. Ako mislite da su ga izmislili italijani, varate se. Prvi sladoled nastao...
Read More
Kinoa (Lat. Chenopodium quinoa) – drevna južnoamerička biljka – koju popularno nazivaju majkom žitarica. Još pre 5000 godina ova biljka se kultivirala na području Perua, Čilea i Argentine. Uz kukuruz, bila je jedna od dve osnovne prehrambene namirnice u carstvu Inka. Peru i Bolivija su najveći proizvođači...
Read More
Pivo je najkonzumiranije piće na svetu i treće najpopularnije piće među svim ostalim. U starom Egiptu pivo je kao napitak koji krepi i daje energiju bilo obavezni deo obroka robova - graditelja piramida. Njegovi poznavaoci znaju da je penušavo i osvežavajuće, sadrži mali, srednji ili visoki udeo...
Read More
Maslinovo ulje Maslinovo ulje je čovekov najbolji saveznik protiv bolesti i prvo je na spisku od 10 prehrambenih namirnica koje su korisne za ljudski organizam, zbog čega ga i zovu “tečno zlato”. Prirodni sok od maslinovog ulja je eliksir zdravlja i dugovečnosti. Maslinovo ulje sadrži mononezasićene masne kiseline,...
Read More
Beli luk je stalni začin u našoj kuhinji, ali i biljka kojoj se rado okrećemo kada smo prehlađeni ili imamo grip. U narodu je poznat kao prirodni antibiotik, a da je zaista lekovit potvrđuju i stručnjaci. Sorte belog luka koje se danas gaje ne razlikuju se bitno od primitivnih oblika iz...
Read More
Kajmak je u našoj kuhinji neizostavni sastojak brojnih gurmanluka. Savršeno slastan, uvek će vas mamiti na još jedan zalogaj. Obično se jede uz meso sa roštilja ili pečene paprike, ali, kada bi se sprovela anketa, sigurno bi bio odabran čak i kao kralj namaza za...
Read More
Bogatstvo srpske kuhinje potiče od njene geografske, nacionalne i kulturne raznolikosti, nastale vekovnim mešanjem stanovništva. Uticaji na srpsku kuhinju su bili i bogati i različiti – nastala je kao mešavina grčke, bugarske, turske i mađarske kuhinje. Svaka nacija ima nešto specifično u svom načinu pripreme hrane i...
Read More
Kulen je vrsta začinjene kobasice, proizvedene po tradicionalnoj recepturi, od usitnjenog svinjskog mesa. Kulen se proizvodi u Vojvodini i Slavoniji. Meso za kulen je bez većih količina masnoća, a ukus uglavnom dosta ljut. Kulen je za izradu najkomplikovanija kobasica. Meso treba, bez toplotnog tretmana, prevesti iz...
Read More
Med je namirnica koja se veštačkim putem ne može proizvesti, uprkos velikom napretku tehnologije i nauke. Prirodni med se dobija ceđenjem iz voštanog saća. Na tržištu se može naći i med u saću koji ima nešto veću cenu zbog složenosti proizvodnje. Boja meda može da varira...
Read More