logo
Restoran Stari Bunar. +381 11 243 2424 | Ozrenska 12 | Beograd
PRATITE NAS
PRATITE NAS
REZERVACIJE +381 11 243 2424 KONTAKT

Autor: Stari Bunar

 / Articles posted by Stari Bunar
Đumbir

Đumbir

Mnoge kulture i kuhinje koriste đumbir zbog jedinstvenog ukusa i divnog mirisa koji daje mnogim vrstama jela. Drugi ga cene zbog njegovih lekovitih svojstava. Vekovima je korišten u azijskim jelima, a u Europu i Severnu Ameriku stigao je u poslednjih nekoliko decenija. Suv ili svež, taj...

Pročitaj više
Kinoa

Kinoa – zdravlje u tanjiru

Kinoa (Lat. Chenopodium quinoa) – drevna južnoamerička biljka – koju popularno nazivaju majkom žitarica. Još pre 5000 godina ova biljka se kultivirala na području Perua, Čilea i Argentine. Uz kukuruz, bila je jedna od dve osnovne prehrambene namirnice u carstvu Inka. Peru i Bolivija su najveći proizvođači...

Pročitaj više
Svet piva

Svet piva

Pivo je najkonzumiranije piće na svetu i treće najpopularnije piće među svim ostalim. U starom Egiptu pivo je kao napitak koji krepi i daje energiju bilo obavezni deo obroka robova - graditelja piramida. Njegovi poznavaoci znaju da je penušavo i osvežavajuće, sadrži mali, srednji ili visoki udeo...

Pročitaj više
Sve o masnoćama na jednom mestu

Sve o masnoćama na jednom mestu

Maslinovo ulje Maslinovo ulje je čovekov najbolji saveznik protiv bolesti i prvo je na spisku od 10 prehrambenih namirnica koje su korisne za ljudski organizam, zbog čega ga i zovu “tečno zlato”. Prirodni sok od maslinovog ulja je eliksir zdravlja i dugovečnosti. Maslinovo ulje sadrži mononezasićene masne kiseline,...

Pročitaj više

Beli luk – Zdravlje u tanjiru

Beli luk je stalni začin u našoj kuhinji, ali i biljka kojoj se rado okrećemo kada smo prehlađeni ili imamo grip. U narodu je poznat kao prirodni antibiotik, a da je zaista lekovit potvrđuju i stručnjaci. Sorte belog luka koje se danas gaje ne razlikuju se bitno od primitivnih oblika iz...

Pročitaj više

Kajmak – Kralj gurmanluka

Kajmak je u našoj kuhinji neizostavni sastojak brojnih gurmanluka. Savršeno slastan, uvek će vas mamiti na još jedan zalogaj.  Obično se jede uz meso sa roštilja ili pečene paprike, ali, kada bi se sprovela anketa, sigurno bi bio odabran čak i kao kralj namaza za...

Pročitaj više
Gastro Srbija

Gastro Srbija

Bogatstvo srpske kuhinje potiče od njene geografske, nacionalne i kulturne raznolikosti, nastale vekovnim mešanjem stanovništva. Uticaji na srpsku kuhinju su bili i bogati i različiti – nastala je kao mešavina grčke, bugarske, turske i mađarske kuhinje. Svaka nacija ima nešto specifično u svom načinu pripreme hrane i...

Pročitaj više
Kulen

Kulen

Kulen je vrsta začinjene kobasice, proizvedene po tradicionalnoj recepturi, od usitnjenog svinjskog mesa. Kulen se proizvodi u Vojvodini i Slavoniji. Meso za kulen je bez većih količina masnoća, a ukus uglavnom dosta ljut. Kulen je za izradu najkomplikovanija kobasica. Meso treba, bez toplotnog tretmana, prevesti iz...

Pročitaj više
Prirodni med

Prirodni med u ishrani

Med je namirnica koja se veštačkim putem ne može proizvesti, uprkos velikom napretku tehnologije i nauke. Prirodni med se dobija ceđenjem iz voštanog saća. Na tržištu se može naći i med u saću koji ima nešto veću cenu zbog složenosti proizvodnje. Boja meda može da varira...

Pročitaj više